Die Ansbacher Bischoffstraße befindet sich unmittelbar südlich der Bahngleise und ist eine Verbindung zwischen den beiden gleisunterführenden Passagen von Fischstraße und Triesdorfer Straße.
Die Straße ist benannt nach den drei Brüdern Friedrich Bischoff, Kaspar Jakob Bischoff und Johann Nikolaus Bischoff.